مناسب برا ماه رمضان و سرسفره ی افطاری
مواد لازم:
ارد قنادی یا برنج یک پیمانه
شکر یک و یک دوم پیمانه
زعفران دم کرده 2 ق غ خوری
شیر دوپیمانه
هل 1 ق م خ
روغن 2 سوم پیمانه
هویج 500 گرم

طرز تهییه:
۱-در ابتدا هویج هامون 🥕🥕 که سعی میکنیم نازک و تا حد امکان آب دار و تازه باشند رو پوست گرفته ، شسته و با دو لیوان🥛🥛 شیر روی حرارت میذاریم تا کاملا پخته بشن یادتون باشه شعله زیر هویج ها🥕🥕 کم باشه و حداقل یک لیوان از شیرتون🥛 باقی بمونه تو ظرف
2حدود نیم ساعت طول بکشه تا بپزه ودر این مدت زعفرانتونو دم کنید
3هویجتون🥕 وقتی پخت باقاشق دیدین له میشه همینطوری ک کمی از شیر ته ظرف مونده با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی له کنین طوری ک اصلا تکه ای از هویج🥕 باقی نمونه اگ هیچ کدوم نبود با گوشت کوب له کنین.
4 هویج های🥕🥕 پوره شده را توی قابلمه ی کوچکی انتقال بدین وزیر شعله راملایم بذاریدوشکر🍚🍚 روبریزن توی ظرف و وقتی دیدن شکر🍚 تو پوره مون کاملا ذوب شده هل و گلاب🥣 و زعفران رااضافه کنین ازروی حرارت بردارین.
5در ماهیتابه ای🍳 نصبتا قودی ارد 🍚و اضافه کنین وزیر شعله ملایم تفت بدین تا بوی خامی ارد🍚 بره مدام هم بزنید تا نسوزه اگ بسوزه حلواتون تلخ میشه حدود8 دقیقه کافیه موادمون ک هنوز گرم هسن ب ترتیب به ارد🍚اضافه میکنیم راسی اردتونو الک کنین وقتی روغن میریزین گلوله نشه. روغن بعد پوره را اضافه کنین و مدام هم بزنین در ابتدا شاید حلوامون شل بنظر بیاد نگران نباشید بایکم روی حرارت موندن جمع میشه. یکم بذارین تفت بخوره شل بودن و سفت بودن حلوا بستگی به خودتون داره که چطوری بردارین. من شل برداشتم ن سفت تا گرمه توی ظرف بکشین و ب دلخواه تزئین کنین نوش جان😋😋😍